形态特征
伞形科植物的形态特征多样，但通常具有以下共同点：大多为草本植物，少数为灌木或乔木。其叶片通常为互生，具有叶鞘，叶片形状多样，常为羽状复叶或分裂叶。最显著的特征是其伞形花序，花序呈伞状排列，由多个小伞形花序组成，小伞形花序的花梗由总苞片和总苞构成。
花通常为两性，花瓣5枚，呈辐射对称。果实为双悬果，成熟后分裂为两个分果，是区分伞形科植物的重要依据。许多伞形科植物的茎干中含有特殊的油细胞，散发出独特的芳香气味。
重要性与应用
伞形科植物在人类生活中扮演着重要角色，主要体现在以下几个方面：
- 食用价值：许多伞形科植物是重要的蔬菜和香料来源，如芹菜、胡萝卜、香菜、茴香等，为人们提供了丰富的营养和独特的风味。
- 药用价值：部分伞形科植物具有药用价值，如当归、白芷、柴胡等，常用于中药材，具有活血化瘀、解表散寒等功效。
- 观赏价值：一些伞形科植物，如峨参属、独活等，具有美丽的形态，被用于园林绿化和观赏。
此外，伞形科植物还为生态系统提供了重要的支持，为许多昆虫提供了食物来源。
分类与分布
伞形科植物种类繁多，全球约有430属，3700多种。其分布广泛，主要分布在北半球温带地区，但在世界各地均有分布。根据形态特征、分子生物学等方面的研究，伞形科植物被划分为多个亚科和族，如伞形花亚科、芹菜亚科等。对伞形科植物进行深入研究，有助于更好地理解植物的演化和多样性。
结论
伞形科作为重要的植物家族，以其独特的形态特征、广泛的分布和多样的用途，在植物界和人类社会中都占有重要地位。从食用、药用、观赏到生态保护，伞形科植物都发挥着重要作用。对伞形科植物的深入研究，将有助于更好地利用和保护这些宝贵的资源。