起火原因和蔓延
1917年8月5日，一场始于城市中心地区的火灾迅速蔓延。尽管起火原因至今仍有争议，但普遍认为是由于一名士兵在烹饪时引发的意外。由于夏季高温、强风以及当时糟糕的消防条件，火势迅速失控，并在城市中肆虐了32个小时。当时，萨洛尼卡的大部分建筑都是木结构的，这使得火势更容易蔓延，也加速了破坏的程度。
火灾发生时，萨洛尼卡正处于第一次世界大战期间，由于协约国军队在此建立了重要的基地，因此也受到战争的影响。 许多建筑物被用作协约国军队的仓库和营房，加剧了火灾的破坏程度。
破坏范围和影响
大火摧毁了萨洛尼卡市中心的大部分区域，包括重要的商业区、住宅区和文化场所。超过70,000人无家可归，城市经济遭受了巨大的打击。 许多历史建筑，例如奥斯曼帝国时期的清真寺和犹太教堂，都在火灾中被毁。 萨洛尼卡的城市面貌被彻底改变，城市规划不得不重新开始。
这场大火不仅造成了物质上的损失，也深刻地影响了萨洛尼卡的人口结构。 许多犹太居民失去了家园和生计，被迫离开这座城市，这对于原本拥有重要犹太社区的萨洛尼卡来说，是一个巨大的损失。 大火之后，城市重建工作花费了数年时间，新的城市规划也逐渐形成。
重建和城市规划
大火之后，希腊政府委托法国建筑师恩尼斯特·埃布拉尔（Ernest Hébrard）负责萨洛尼卡的城市重建工作。埃布拉尔借鉴了现代城市规划的理念，重新设计了城市，并规划了更宽阔的街道、开放的广场和现代化的基础设施。 这场重建工作耗时数年，最终形成了我们今天所见的萨洛尼卡的城市格局。
新的城市规划也包含了对历史遗迹的保护和修复，例如白塔（White Tower）的修复。 萨洛尼卡从废墟中崛起，逐渐发展成为一个现代化的城市，其独特的历史文化遗产与现代化的城市建设相互融合，吸引了来自世界各地的游客。
结论
1917年的萨洛尼卡大火是这座城市历史上一个重要的转折点。虽然这场火灾带来了巨大的破坏，但也为萨洛尼卡的城市重建和现代化建设提供了契机。这场灾难见证了萨洛尼卡人民的坚韧和重建的决心，也塑造了这座城市独特的城市风貌和文化底蕴。